La receta de todos los gazpachos que han participado contiene tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo, adem\u00e1s de una peque\u00f1a cantidad de aceite de oliva virgen, vinagre y sal.<\/p>\n
La clasificaci\u00f3n la lidera el Gazpacho Raf de Santa Teresa con la valoraci\u00f3n m\u00e1s alta en degustaci\u00f3n seg\u00fan los expertos catadores. Destaca por su sabor a tomate maduro y muy equilibrado en las verduras<\/strong>, apreciando el gusto a aceite; adem\u00e1s tiene un bonito color y un buen olor.<\/p>\n No obstante, el precio para consumir un gazpacho no tiene por qu\u00e9 ser tan alto para que sea de buena calidad. Hay productos de marca blanca por menos de 1,50 euros el litro con muy buen perfil nutricional, sin aditivos y que tambi\u00e9n comparten una alta valoraci\u00f3n en degustaci\u00f3n. As\u00ed sucede con los cuatro siguientes en la clasificaci\u00f3n, entre los que destaca el Gazpacho Tradicional de Chef Select que vende Aldi<\/strong> (1,19 euros\/litro), con la mejor relaci\u00f3n calidad precio entre los analizados.<\/strong><\/p>\n Ninguno de los productos analizados ha presentado problemas de procesado e higiene. Es m\u00e1s, el hecho de someter o no a un producto a un tratamiento t\u00e9rmico, como la pasteurizaci\u00f3n, no implica diferencias en la calidad final del producto. De hecho, los gazpachos denominados \u201cfrescos\u201d<\/strong>, muchos de los cuales no llevan tratamiento de conservaci\u00f3n, no son necesariamente m\u00e1s sabrosos o nutritivos. Eso s\u00ed, son de media un 20% m\u00e1s caros<\/strong> y suelen distinguirse por comercializarse en un envase de pl\u00e1stico pet, frente al tradicional brik.<\/p>\n OCU, por su parte, recomienda introducir el gazpacho en la dieta diaria al ser una fuente natural de vitaminas y minerales, ya que tiene un potente efecto antioxidante y es un alimento bajo en calor\u00edas. De hecho, el gazpacho envasado tiene menos calor\u00edas que un gazpacho casero<\/strong>, ya que no incorpora pan y la cantidad de aceite de oliva es limitada, rara vez supera el 3%. Por el contrario, tiene menos fibra,<\/strong> ya que, a diferencia de la receta tradicional, las hortalizas suelen estar peladas y esta sopa fr\u00eda tiene que pasar por una serie de tamices.<\/p>\n
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\nSource: Bolsamania.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"